Originaire de Joyeux dans l’Ain, Arnaud Monnet s’émerveille devant le monde de la Pâtisserie, dès ses huit ans ! Il débute  son apprentissage quelques années plus tard à la pâtisserie Le Prieuré de Brou, avec Mr Grappe à Bourg en Bresse. 

Il reçoit le titre de meilleur apprenti de l’Ain puis pars travailler au sein de deux grandes maisons Lyonnaises : un an chez Pignol (MOF) et 1 an chez Bernachon.

Il poursuit son parcours en tant que Pâtissier au restaurant étoilé Antonin à Loyette, pour finalement s’expatrier plusieurs années à l’étranger. Arnaud Monnet passera un an en Suède en tant que Chef Pâtissier à l’Hôtel Stenungsbaden et 3 ans au Canada à la Brioche lyonnaise, puis à l’hôtel de la Montagne à Montréal et enfin au Château Cartier Sheraton à Ottawa. 

De retour au pays en 1994, il ouvre sa propre pâtisserie chocolaterie, au cœur de la commune de Montluel, et vous accueille depuis dans un écrin de douceurs sucrées et de gourmandises ! Alliant savoir-faire traditionnel et modernité, les pâtisseries de chez Monnet sauront émerveiller vos yeux et vos papilles !